Выход : 12
Время приготовления : 30 минут
Время приготовления : 10 минут
Время охлаждения : 4 часа
Ингредиенты
- 125 мл (1/2 стакана) темного шоколада Ocoa Cacao Barry, для украшения
- 250 мл (1 чашка) темного шоколада Ocoa Cacao Barry
- 125 мл (1/2 стакана) 35% сливок
- 4 яйца, белки и желтки разделить
- 1 щепотка соли
- 60 мл (4 ст. л.) сахара
- 45 мл (3 ст. л.) орехового спреда
- 12 маленьких конусов для мороженого (или 36 мини-конусов)
- Съедобные рождественские украшения
Приготовление
- Растопите шоколад для украшения (в баин-мари или в микроволновой печи).
- Кисточкой нанесите его на рожки мороженого и украсьте по вкусу. Отложите в холодильник.
- В двойном котле растопите шоколад в сливках.
- Тем временем в миске с помощью ручного миксера или венчика взбейте яичные белки до жесткости, добавив щепотку соли.
- В другой миске ручным миксером или венчиком взбейте яичные желтки, затем добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока смесь не побелеет.
- Затем добавьте шоколадный спред, а затем шоколад из бейн-мари.
- Наконец, с помощью лопатки аккуратно добавьте взбитые яичные белки.
- Наполните рожки, выложите на противень и поставьте в холодильник на 4 часа.
