Порции : 4
Время приготовления : 30 минут
Ингредиенты
- 1 пакет куриных фрикаделек с томатно-базиликовым соусом (готовый к использованию)
- 200 мл (¾ стакана) кокосового молока
- 15 мл (1 столовая ложка) желтого порошка карри
- 15 мл (1 столовая ложка) тертого свежего имбиря
- 15 мл (1 столовая ложка) меда
- 30 мл (2 столовые ложки) свежего сока лайма
- 250 мл (1 чашка) риса басмати
- 500 мл (2 чашки) воды
- 30 мл (2 столовые ложки) сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- Нагрейте куриные фрикадельки в томатном соусе с кокосовым молоком в большой сковороде на среднем огне. Добавьте желтый карри и тертый свежий имбирь. Хорошо перемешайте и тушите 5-7 минут, чтобы ароматы смешались.
- Затем добавьте мед и сок лайма. Хорошо перемешайте и варите еще 2-3 минуты. Добавьте соль по вкусу.
- Тем временем приготовьте рис басмати. Промойте рис под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды, затем добавьте рис. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 15 минут, или пока рис не сварится и не впитает воду. Добавьте масло в горячий рис, приправьте по вкусу солью и перцем и аккуратно перемешайте.
- Подавайте куриные тефтели в томатном соусе в индийском стиле на ложе из ароматного риса басмати.
