Порции: 4
Время приготовления: 30 минут (15 минут на макароны + 15 минут в духовке)
Ингредиенты
- 1 пакет куриных фрикаделек с томатно-базиликовым соусом (готовый к использованию)
- 250 г (около 2 чашек) коротких макарон (пенне, ригатони или фузилли)
- 1 красный или желтый перец, нарезанный соломкой
- 500 мл (2 чашки) свежего шпината
- 200 мл (1 ½ чашки) тертого сыра моцарелла
- 60 мл (¼ чашки) тертого сыра пармезан
- 15 мл (1 столовая ложка) оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2,5 мл (½ чайной ложки) хлопьев чили
- 1 чайная ложка (5 мл) итальянских трав (базилик, орегано)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- Отварите пасту в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до состояния "аль денте", около 10-12 минут. Слейте воду и отложите в сторону.
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками перец и обжаривайте 3-4 минуты, пока он не начнет размягчаться. Затем добавьте измельченный чеснок и хлопья чили и жарьте недолго, пока чеснок не станет ароматным, стараясь не сжечь его.
- Добавьте в сковороду куриные фрикадельки с томатным соусом и свежий шпинат. Нагревайте до тех пор, пока шпинат не завянет. Приправьте по вкусу солью и перцем.
- Смешайте готовую пасту с фрикадельками и томатным соусом и выложите в форму для запекания.
- Посыпьте сверху тертой моцареллой и пармезаном.
- Поставьте запеканку в духовку на 15 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
- Выньте из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы отдохнуть перед подачей.
