Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- 1 квебекская куриная грудка, небольшие кубики
- 90 мл (6 столовых ложек) оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 250 мл (1 чашка) измельченных помидоров
- 250 мл (1 чашка) черных оливок без косточек
- 90 мл (6 ст. л.) листьев базилика, измельченных
- 90 мл (6 ст. л.) листьев петрушки, измельченных
- 4 больших гриба портобелло
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- На раскаленной сковороде обжарьте курицу в оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны.
- Добавьте чеснок, лук, перец, оливки и помидоры и тушите на медленном огне в течение 15 минут.
- Добавьте базилик и петрушку. Проверьте приправы.
- Тем временем удалите ножки у грибов. С помощью ложки удалите из грибов черную внутренность.
- Выложите смесь ложкой в каждый гриб.
- Выложите грибы на противень, выстланный силиконовым ковриком, и запекайте 20 минут.
