Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: около 50 минут
Ингредиенты
- 250 г (9 унций) квебекской молотой телятины
- 1 луковица, нарезанная
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 кубик говяжьего бульона
- 15 мл (1 ст. л.) острого соуса (Sriracha или Sambal Oelek)
- 15 мл (1 ст. л.) смеси трав де Прованс
- 1 цветная капуста
- 500 мл (2 чашки) домашнего соуса бешамель
- 250 мл (1 чашка) моцареллы, натертой на терке
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 160°C (325°F).
- На раскаленной сковороде обжарьте мясо и лук в оливковом масле.
- Добавьте чеснок, бульонный кубик, острый соус и травы де Прованс и готовьте 2-3 минуты.
- Выложите цветную капусту на противень, застеленный силиконовым ковриком, и готовьте 15 минут.
- С помощью ножа выдолбите цветную капусту снизу, чтобы внутри образовалась полость.
- Заполните полость цветной капусты подготовленным мясом.
- Выложите цветную капусту в форму для гратена, полейте соусом бешамель, посыпьте моцареллой и запекайте в течение 30 минут.
