Ингредиенты
- 2 куриные тушки
- 1 луковица, порезанная на четвертинки
- 1 морковь, порезанная на кусочки
- 1 стебель сельдерея, порезанный на кусочки
- 2 зубчика чеснока, раздавить
- 1 букет Гарни (тимьян, лавровый лист, петрушка)
- 3 литра холодной воды
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Поместите куриные тушки в большую кастрюлю вместе с овощами, чесноком и букетом Гарни. Залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите в течение 2-3 часов, регулярно снимая воду. Процедите бульон и используйте сразу или заморозьте для дальнейшего использования.
