Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты
- 16 крупных кубиков очищенных 31/40 креветок
- 90 мл (6 столовых ложек) несоленого сливочного масла
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 90 мл (6 ст. ложек) листьев петрушки, измельченных
- 1 лимон, цедра
- 125 мл (1/2 стакана) панировочных сухарей панко
- 4 порции макарон ригатони, сваренных аль денте
- 250 мл (1 чашка) домашнего соуса бешамель
- 250 мл (1 чашка) моцареллы, натертой на терке
- 125 мл (1/2 чашки) тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- На горячей сковороде обжарьте креветки в 75 мл (5 ст. л.) сливочного масла. Выключите огонь, добавьте чеснок, петрушку и лимонную цедру и оставьте немного остыть.
- Тем временем на горячей сковороде поджарьте панировочные сухари панко в оставшемся масле.
- В миске смешайте пасту и соус бешамель, затем панировочные сухари и смесь из креветок.
- Добавьте моцареллу. Отрегулируйте приправы.
- Выложите смесь в форму для гратена, сверху посыпьте пармезаном и готовьте в духовке 15 минут, затем под бройлером 2-3 минуты.
