Мини-пиццы на аперитив с копченым лососем кижучем и сушеной клюквой

Порции 4

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

• 1 полено копченого лосося кижуча и сушеной клюквы с начинкой из сливочного сыра (размороженное)
• 4 мини-лаваша или основы для мини-пиццы
• 1 красный лук, тонко нарезанный
• 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
• 1 ст. л. каперсов (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Несколько листьев рукколы для гарнира (по желанию)

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
2. Разложите мини-лаваши или основы для мини-пиццы на противне. Намажьте каждую основу тонким слоем лосося Coho с сушеной клюквой.
3. Добавьте сверху мелко нарезанный красный лук, а также каперсы, если хотите. Сбрызните каждую мини-пиццу оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
4. Поместите мини-пиццы в духовку на 8-10 минут, или пока края не станут золотистыми и хрустящими.
5. Вынув из духовки, добавьте несколько листьев рукколы для свежести, если хотите. Подавайте сразу же.