Порции :4
Время приготовления : 15 минут
Время приготовления : 30 минут
Ингредиенты
Мясной рулет
- 125 мл (1/2 чашки) вареного риса
- 200 г (7 унций) говядины
- 200 г (7 унций) квебекского свиного фарша
- 1 яйцо
- 15 мл (1 ст. ложка) смеси специй для стейков Монреаль
- 15 мл (1 столовая ложка) меда
- 15 мл (1 столовая ложка) хрена
- Соль и перец по вкусу
- Тосты
Томатное рагу
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 45 мл (3 ст. ложки) оливкового масла
- 2 халапеньо, нарезанные кубиками
- 4 тепличных помидора, нарезанных кубиками
- 125 мл (1/2 стакана) говяжьего бульона
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 30 мл (2 ст. л.) меда
- 60 мл (4 ст. л.) белого уксуса
- 5 мл (1 ч. л.) смеси трав Прованса
- 125 мл (1/2 чашки) сыра пармезан, маленькие кубики
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В миске соедините рис, говядину, свинину, яйцо, специи для стейков, мед, хрен, соль и перец.
- Тем временем разделите смесь между 4 небольшими запеканками и запекайте в духовке в течение 30 минут.
- Тем временем в сковороде обжарьте лук в масле в течение 2-3 минут.
- Добавьте халапеньо, помидоры, бульон, чеснок, мед, уксус и травы де Прованс и тушите на среднем огне в течение 15 минут. Проверьте приправы.
- Выложите томатное рагу и кубики пармезана поверх запеканки.
- Подавайте с ломтиком хлеба.
