500 мл (2 чашки) крупно нарезанного копченого мяса
8 ломтиков сыра раклет
30 мл (2 ст. л.) сливочного масла или сметаны
15 мл (1 ст. л.) сладкой горчицы
жареный лук по вкусу
соль и перец по вкусу
Приготовление
Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
Заверните каждую картофелину в алюминиевую фольгу и запекайте в духовке примерно 1 час до готовности.
Выньте картофель из духовки, дайте ему немного остыть, затем разрежьте пополам вдоль. С помощью ложки аккуратно выньте мякоть из центра каждой картофелины, оставив бортик, чтобы сохранить форму.
В миске соедините картофельную мякоть, половину нарезанного копченого мяса, 4 ломтика сыра, порезанного на кусочки, масло или сметану, соль и перец.
Наполните этой смесью выдолбленные картофелины и выложите сверху оставшиеся ломтики сыра.
Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и запекайте в духовке, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Тем временем разогрейте оставшееся копченое мясо на сковороде или в микроволновой печи.
Выньте картофель из духовки.
Выложите на каждую картофелину мясо горячего копчения, капельку сладкой горчицы и несколько жареных луковиц. Посыпьте каждую картофелину горячим копченым мясом, капелькой сладкой горчицы и несколькими жареными луковицами.
