Перцы, фаршированные курицей и рисом

Порции 4Времяподготовки: 10 минутВремяприготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• 400 г тушеной курицы (сладкая горчица и кленовый сироп)
• 4 больших перца
• 500 мл (2 чашки) вареного риса
• 285 мл (1 1/4 чашки) кукурузных зерен, слитых (1 банка)
• 285 мл (1 1/4 чашки) красной или черной фасоли, слитой (1 банка)
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или кинза) для гарнира

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
2. Срежьте верхушки с перцев и очистите их от семян и внутренних мембран.
3. В большой миске соедините измельченную курицу, вареный рис, слитую кукурузу и слитую фасоль. Приправьте по вкусу солью и перцем.
4. Наполните перцы этой смесью из курицы, риса, кукурузы и фасоли и положите их в форму для запекания.
5. Добавьте немного воды на дно блюда, чтобы перцы не высохли во время приготовления.
6. Поставьте в духовку на 25-30 минут, пока перцы не станут мягкими.
7. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.