ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ КУРИЦА С ГОРЧИЦЕЙ
Порции : 4 - Подготовка : 4 минуты - Время приготовления : 45-60 минут
Ингредиенты
- 75 мл (5 столовых ложек) мягкого сливочного масла
- 75 мл (5 столовых ложек) острой горчицы
- 30 мл (2 ст. л.) свежего эстрагона, измельченного
- 2 веточки тимьяна, листья удалены
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 целая курица
- 1 л (4 чашки) моркови, толсто нарезанной
- 1 л (4 чашки) картофеля, нарезанного кубиками
- 250 мл (1 чашка) куриного бульона
- 90 мл (6 ст. л.) оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- В миске соедините масло, горчицу, эстрагон, тимьян, чеснок, соль и перец.
- Руками вбейте как можно больше смеси под кожу курицы.
- Положите морковь, картофель и бульон в форму для запекания, а сверху уложите курицу. Сбрызните курицу оливковым маслом, приправьте солью и перцем и готовьте в духовке 45-60 минут, в зависимости от размера курицы.
