Порции 4
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты
- 420 г тушеной свинины с имбирем и соей (в вакуумной упаковке), холодная
- 250 мл (1 чашка) сыра рикотта
- 24 листа теста для вонтонов
- 1 яйцо, взбитое (для уплотнения равиоли)
- Соевый соус или соус для пельменей, для подачи
- Вода для приготовления
Приготовление
- В миске смешайте холодную свиную тушенку с рикоттой, чтобы получилась гладкая начинка.
- Положите небольшую ложку начинки в центр каждого листа теста для вонтонов. Смажьте края теста небольшим количеством взбитого яйца, затем сложите тесто пополам, чтобы получился полукруг или квадрат. Слегка сожмите края, чтобы запечатать равиоли.
- Доведите до кипения большую кастрюлю воды. Добавляйте равиоли (пельмени) небольшими партиями, чтобы они не слиплись. Варите примерно 3-5 минут, пока они не поднимутся на поверхность.
- Выньте пельмени шумовкой и слейте воду.
- Подавайте равиоли с соевым соусом или соусом для пельменей.
