Ингредиенты
- 1 л бульона (птичий, телячий или рыбный)
- 125 мл (1/2 стакана) сливочного масла
- 125 мл (1/2 стакана) муки
- щепотка мускатного ореха (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, около 2-3 минут, чтобы получился белый рулет. Постепенно добавьте бульон, взбивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Приправьте солью и перцем.
