15 мл (1 ст. л.) свежего базилика, мелко нарезанного
15 мл (1 ст. л.) свежего сока лайма
30 мл (2 ст. л.) оливкового масла высшего качества
Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Для приготовления тунца: Поместите нарезанный кубиками тунец в миску.
Смешайте ингредиенты: В миску с тунцом добавьте сегменты апельсина и грейпфрута, базилик, сок лайма и оливковое масло. Приправьте по вкусу солью и перцем. Аккуратно перемешайте, чтобы тунец покрылся всеми ингредиентами.
Подача: Подавайте тартар из тунца хорошо охлажденным, украсив его ломтиками поджаренного рогалика для хрустящей текстуры. Также можно подать с салатом из фенхеля для придания свежести.
