ТАРТИН С КОЗЬИМ СЫРОМ И ОВОЩАМИ ГРИЛЬ
Порции : 4 - Подготовка : 20 минут - Время приготовления : 6 минут
Ингредиенты
- 4 больших ломтика фермерского хлеба
- 30 мл (2 столовые ложки) сливочного масла
- 250 мл (1 чашка) свежего козьего сыра
- 125 мл (1/2 чашки) измельченных грецких орехов
- 60 мл (4 ст. л.) меда
- 4-8 ломтиков бекона, поджаренного до хрустящей корочки
- соль и перец по вкусу
Овощи-гриль
- 120 мл (8 столовых ложек) оливкового масла
- 90 мл (6 ст. ложек) лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 8 листьев базилика, мелко нарезанных
- 5 мл (1 ч. л.) смеси трав Прованса
- 4 пуговичных гриба или гриба-кафе, нарезанных на четвертинки
- 4 ломтика баклажана, толщиной 1/4''
- 1 луковица, разрезанная на 8 частей
- 1 кабачок, нарезанный толстыми ломтиками
Приготовление
- Разогрейте барбекю до максимального жара.
- Смешайте в миске козий сыр, грецкие орехи, мед и немного соли и перца.
- Намажьте ломтики хлеба маслом.
- Обжарьте ломтики хлеба на гриле в течение 1-2 минут.
- В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, базилик и прованские травы, затем добавьте грибы, баклажаны, лук и кабачки и перемешайте.
- На гриле обжарьте овощи в течение 3-4 минут с каждой стороны.
- Когда овощи приобретут приятный цвет, снимите их и отложите в сторону.
- Намажьте каждый ломтик свежего хлеба с козьим сыром овощами-гриль и кусочками бекона и подавайте.
