จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาในการปรุง: ประมาณ 20 นาที
วัตถุดิบ
- ปีกไก่คิวเบก 24 ชิ้น
- แป้งข้าวโพด 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
ซอส
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- กาแฟสำเร็จรูป 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- พริกป่น 1 หยิบมือ
- ซีอิ๊วขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ตั้งน้ำมันทอดให้ร้อนที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)
- คลุกปีกไก่ด้วยแป้งมัน เกลือ พริกไทย
- จุ่มปีกไก่ลงในน้ำมันทอดแล้วทอดจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง
- ระหว่างนั้น ในชาม ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล กาแฟ กระเทียม พริก ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ตรวจสอบการปรุงรส
- คลุกปีกไก่ลงในซอสที่เตรียมไว้ก่อนเสิร์ฟ
