แคนเนลโลนีเห็ดและเบคอน
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 15 นาที – ปรุง: 20 นาที
วัตถุดิบ
- เบคอน 8 ชิ้น
- เห็ดสับ 750 มล. (3 ถ้วย) (เห็ดนางรม เห็ดปารีส เห็ดพอร์ชินี ฯลฯ)
- กระเทียม 2 กลีบ
- สมุนไพรโพรวองซ์ 2 หยิบมือ
- ริคอตต้า 500 มล. (2 ถ้วย)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิคสีขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- กล่องแคนเนลโลนี 1 กล่อง สำหรับทำอาหาร
- ซอสมะเขือเทศ 250 มล. (1 ถ้วย)
- มอสซาเรลลาชีสขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ในกระทะร้อน นำเบคอนไปผัดจนกรอบประมาณสองสามนาที จากนั้นนำออกจากกระทะแล้วพักไว้
- ในกระทะเดียวกันนี้ นำเห็ด กระเทียม และสมุนไพรโพรวองซ์ไปผัดจนเหลือง
- สับเบคอนให้ละเอียด
- ในชาม ผสมเห็ด เบคอน และริคอตต้าเข้าด้วยกัน ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และพริกไทย ตรวจสอบการปรุงรส
- ใช้ถุงบีบเค้กใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขนมแคนเนลโลนี
- จัดวางคานเนลโลนียัดไส้ในจานที่เข้าเตาอบได้ ราดด้วยซอสมะเขือเทศ และชีส อบประมาณ 15 นาที
