หม้ออบอาหารเช้าพร้อมไข่ มะเขือเทศ ไส้กรอกชอร์ริโซ หัวหอม และชีส

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศทั้งลูก 500 มล. (2 ถ้วย)
• หัวหอมสับ 1 หัว
• ไขมันตามต้องการ 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
• ไส้กรอกชอริโซหรือเปปเปอโรนีหั่นบาง 250 มล. (1 ถ้วย)
• ไข่ 4 ถึง 6 ฟอง
• ชีสเชดดาร์ขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
• ใบผักชีฝรั่งสดสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

การตระเตรียม

1. อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
2. ในกระชอน ปล่อยให้มะเขือเทศสะเด็ดน้ำเป็นเวลา 30 นาที
3. ระหว่างนั้น ให้นำหัวหอมไปผัดในไขมันที่คุณเลือกในกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะที่เข้าเตาอบได้
4. ใส่ไส้กรอก Chorizo ​​​​หรือเปปเปอโรนีลงไปแล้วปรุงต่ออีก 2 ถึง 3 นาที
5. ใส่ลูกมะเขือเทศและตอกไข่ทั้งฟอง ปรุงรสเล็กน้อย คลุมด้วยชีส แล้วอบต่อในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
6. ก่อนเสิร์ฟโรยผักชีฝรั่งไว้ด้านบน