จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
วัตถุดิบ
- ครีม 35% 125 มล. (½ ถ้วย)
- ซอสมะเขือเทศ 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- มะนาว 1 ลูก เปลือกมะนาว
- ใบผักชีฝรั่งสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เนื้อปลาแฮดด็อค 4 ชิ้น
- ข้าวสวย 4 จาน
- ผักร็อกเก็ต 250 มล. (1 ถ้วย)
- เคเปอร์ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ในชาม ผสมครีม ซอสมะเขือเทศ เปลือกมะนาว ผักชีฝรั่ง กระเทียม น้ำผึ้ง เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน
- ปรุงรสเนื้อปลาด้วยเกลือและพริกไทย
- ในจานอบขนาดเล็ก 4 ใบ แบ่งข้าวและผักร็อกเก็ตออก
- วางเนื้อปลาไว้บนข้าวแต่ละจาน โรยเคเปอร์และส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนข้าว แล้วอบเป็นเวลา 20 นาที
