จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 5 นาที
เวลาในการปรุง: 4 นาที
วัตถุดิบ
- กุ้ง 24 ตัว 31/40 ตัว ปอกเปลือก
- ขิงสดขูด 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันงา 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำมะนาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำซุปผัก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- บร็อคโคลี่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ต้นหอม 2 ต้น หั่นเป็นแว่นบางๆ
- พริกซัมบัลโอเล็ค 5 มล. (1 ช้อนชา) หรือพริกอื่น ๆ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อนผัดกุ้งและขิงในน้ำมันงาประมาณ 2 นาที
- ใส่กระเทียม น้ำมะนาว น้ำซุป ซัมบัลโอเล็ค บร็อคโคลี่ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 นาที
- ตรวจสอบการปรุงรส
- เพิ่มต้นหอมและเสิร์ฟบนข้าวสวยหรืออาหารอื่น ๆ
