คนอร์ แกงไทย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 15 นาที – ปรุง: ประมาณ 20 นาที
วัตถุดิบ
- อกไก่คิวเบก 3 ชิ้น หั่นเป็นเส้น
- น้ำซุปรสคนอร์ไทย 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมัน 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอมสับ 250 มล. (1 ถ้วย)
- ดอกกะหล่ำ 500 มล. (2 ถ้วย) หั่นเป็นช่อ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ขิงสับ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- พริกหยวกแดงหั่นเต๋า 250 มล. (1 ถ้วย)
- พริกหยวกเขียว 250 มล. (1 ถ้วย) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เมล็ดข้าวโพด 500 มล. (2 ถ้วย)
- ถั่วเขียวหั่นเป็นชิ้น 250 มล. (1 ถ้วย)
- ถั่วเขียว 250 มล. (1 ถ้วย)
- น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- กะทิ 500 มล. (2 ถ้วย)
- น้ำ 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- ข้าวสวย 4 จาน
- มะม่วง 1 ลูก หั่นเป็นแว่น
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ผัดไก่ในน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 2 ถึง 3 นาที ถอดออกแล้วพักไว้
- ในกระทะเดียวกันผัดหัวหอมและกะหล่ำดอกจนเป็นสีน้ำตาล
- ใส่ไก่ กระเทียม ขิง พริกไทย ข้าวโพด ถั่วเขียว ถั่วลันเตา น้ำผึ้ง จากนั้นใส่กะทิและน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน
- เติมน้ำซุปรสไทยคนอร์ลงไปแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว และประดับด้วยมะม่วงฝานบางๆ
