ผลผลิต: 12
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
วัตถุดิบ
- ถั่วชิคพีต้มสุก 375 มล. (1.5 ถ้วย) ล้างและสะเด็ดน้ำ
- ถั่วดำต้มสุก 125 มล. (1/2 ถ้วย) ล้างและสะเด็ดน้ำ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ใบผักชีฝรั่งสับ 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- ใบมิ้นต์สับ 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- พริกปาปริก้ารมควัน 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ยี่หร่าป่น 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ต้นหอมซอย 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- แป้ง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- โยเกิร์ตกรีก 250 มล. (1 ถ้วย)
- มะนาว 2 ลูก เปลือกมะนาว
- น้ำมะนาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันสำหรับทอด
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเครื่องทอดไว้ที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- ในชามของเครื่องปั่นอาหาร ปั่นถั่วชิกพี ถั่วดำ กระเทียม 2 กลีบ ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ พริกปาปริกา ยี่หร่า ต้นหอมครึ่งหนึ่ง และแป้ง ตรวจสอบการปรุงรส
- ปั้นเป็นลูกขนาดลูกกอล์ฟแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ในชาม ผสมโยเกิร์ต เปลือกมะนาว น้ำมะนาว กระเทียมที่เหลือ น้ำผึ้ง ต้นหอมที่เหลือ เกลือ และพริกไทย ตรวจสอบการปรุงรส
- เสิร์ฟฟาลาเฟลกับครีมที่เตรียมไว้
