หอยนางรมและซัลซ่าสไตล์สเปน
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 20 นาที
วัตถุดิบ
- พริกเชอร์รี่ 2 เม็ด หั่นสับ
- กระเทียมสับ ½ กลีบ
- น้ำมันมะกอก 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูไวน์ 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- เนื้อปลาไส้ตัน 3 ชิ้น หั่นเต๋า
- ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
- หอยนางรม 24 ตัว
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมพริก กระเทียม น้ำมัน น้ำส้มสายชู ปลาแอนโชวี่ ต้นหอม และพริกไทยเข้าด้วยกัน ตรวจสอบการปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เปิดหอยนางรมแล้วเอาออกจากเปลือก
- ในหอยนางรมแต่ละตัว ให้เติมน้ำซัลซ่าลงไปเล็กน้อย
