จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาในการปรุง: ประมาณ 10 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- น้ำมันมะกอก 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- หน่อไม้ฝรั่ง 1 ถึง 2 กำ ตัดก้านออก หั่นเป็นชิ้น
- พริกไทยชมพูบด 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำซุปผัก 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ครีม 35% 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- พาสต้าสุก 4 ส่วน
- เฟต้าชีสหรือชีสแพะสดหั่นเป็นลูกเต๋า 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 16 ถึง 24 ลูก ผ่าครึ่ง
- พีแคนคั่ว 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อนผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 2 นาที
- ใส่กระเทียม หน่อไม้ฝรั่ง พริกไทยชมพู ลงไปแล้วผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- เติมน้ำซุปลงไปแล้วเคี่ยวเหลือครึ่งหนึ่ง
- เติมครีมแล้วเคี่ยวประมาณ 2 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
- ก่อนเสิร์ฟใส่ชีส มะเขือเทศ และพีแคนลงไปในพาสต้า
