อกไก่สอดไส้แฮมและชีส
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 25 นาที – ปรุง: 20 นาที
วัตถุดิบ
- อกไก่คิวเบก 4 ชิ้น
- แฮม 4 แผ่น
- ชีสเชดดาร์ 4 แผ่น
- ผักชีฝรั่งสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ไขมันตามต้องการ 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- ชีสเชดดาร์รสส้มขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- ครีม 35% 125 มล. (½ ถ้วย)
- ผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 2 หยิบมือ
- พริกป่น 1 หยิบมือ
- ข้าวบาร์เลย์ต้มสุก 4 ส่วน
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- บนเขียง หั่นเนื้อไก่แต่ละชิ้นเป็นกระเป๋าสตางค์
- วางพลาสติกแร็ปไว้บนหน้าอก แล้วใช้ค้อนทุบเนื้อเพื่อทุบให้เนื้อแบนลง
- สำหรับอกไก่แต่ละชิ้น วางแฮม 1 แผ่น เชดดาร์ชีส 1 แผ่น โรยผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย แล้วกลิ้งอกไก่แต่ละชิ้นไปรอบๆ
- ในกระทะร้อน นำอกไก่ที่เคลือบด้วยเนย Mycryo หรือไขมันที่คุณต้องการไปทอดประมาณด้านละ 2 นาที
- ในจานอบชีส จัดอกไก่ให้เรียงบนจาน โรยด้วยชีสขูด ครีม โรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์ พริกป่น แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณ 20 นาที
- เสิร์ฟพร้อมข้าวบาร์เลย์ไข่มุก
