แซลมอน อะโวคาโด และสตรอว์เบอร์รี่
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 15 นาที
วัตถุดิบ
- แซลมอน 400 กรัม (13 1/2 ออนซ์) หั่นเป็นลูกเต๋า
- น้ำมันงา 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสพริกศรีราชา 5 มล. (1 ช้อนชา)
- มายองเนสทำเองหรือซื้อสำเร็จรูป 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมะนาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซีอิ๊วขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันคาโนล่า 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ข้าวสวย 4 จาน
- สตรอเบอร์รี่หั่นเต๋า 250 มล. (1 ถ้วย)
- อะโวคาโด 2 ลูก หั่นเป็นแว่น
- หัวไชเท้าหั่นบาง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- งาดำ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ใบผักชี 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมเนื้อแซลมอนหั่นเต๋า น้ำมันงา ซอสเผ็ดครึ่งหนึ่งและมายองเนส เกลือและพริกไทย ตรวจสอบการปรุงรส
- ในชามอีกใบ ผสมน้ำมะนาว ซอสถั่วเหลือง น้ำมันคาโนลา และซอสเผ็ดที่เหลือเข้าด้วยกัน ตรวจสอบการปรุงรส
- ในแต่ละชามเสิร์ฟ แบ่งข้าว แซลมอนหั่นเป็นชิ้น สตรอว์เบอร์รี่ อะโวคาโดหั่นเป็นแว่น หัวไชเท้า เมล็ดงา จากนั้นราดซอสที่เตรียมไว้และผักชีใบเล็กๆ ไว้ด้านบน
