โพลนต้าโกโก้ครีมมี่
จำนวนเสิร์ฟ: 8
เตรียม: 5 นาที – ปรุง: 15 นาที
วัตถุดิบ
- นม 410 มล. (1 2/3 ถ้วย)
- ครีม 35% 190 มล. (3/4 ถ้วย)
- น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 410 มล. (1 2/3 ถ้วย)
- ไธม์ 5 มล. (1 ช้อนชา)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ข้าวโพดบด 150 กรัม (5.5 ออนซ์) ขนาดกลาง
- เนย 30 กรัม (1 ออนซ์) หั่นเป็นลูกเต๋า
- ช็อกโกแลตโกโก้ 100% 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ) แกรนด์ คาราค โกโก้ แบร์รี่
- พาร์เมซานชีสขูด 85 กรัม (3 ออนซ์)
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในกระทะ ต้มนม ครีม น้ำซุป ไธม์ กระเทียม เกลือ และพริกไทยจนเดือด
- กรองเอาของเหลวใส่ลงในหม้อ
- ตั้งกระทะบนไฟอ่อนมากๆ แล้วเทเซโมลินาลงไปโดยราดด้วยละอองน้ำ คนตลอดเวลาประมาณ 10 นาที จนกว่าเซโมลินาจะดูดซับของเหลว
- ใส่เนย ช็อกโกแลต และพาร์เมซานลงไป
- ตรวจสอบการปรุงรส เสิร์ฟได้ทันที.
