ไก่ย่างซอสอะโดโบ

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ซัลซ่าอะโวคาโดมะม่วง

อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
ในกระทะร้อน ย่างโดยให้ด้านหนังไก่อยู่ด้านล่างเป็นเวลา 2 นาที ตักออกจากพิมพ์แล้ววางพักไว้บนถาดอบที่รองด้วยแผ่นซิลิโคน
ในกระทะร้อนเดียวกันนั้น ให้ผัดหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาที
ใส่กระเทียม น้ำผึ้ง มะเขือเทศ ยี่หร่า กานพลู อบเชย ซอส Tabasco และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
ทาไก่ด้วยส่วนผสมแล้วอบเป็นเวลา 25 นาที
ในชาม ผสมชิ้นอะโวคาโดและมะม่วง กระเทียม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย
ตรวจสอบการปรุงรส เก็บไว้ในตู้เย็น
เสิร์ฟไก่กับข้าวสวยและซัลซ่าที่เตรียมไว้