จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาในการปรุง: 6 ถึง 8 นาที
วัตถุดิบ
- อกไก่ 4 ชิ้น ไม่ติดกระดูก หั่นเป็นเส้น
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- หอมแดง 2 หัว สับละเอียด
- บร็อคโคลี่ 1 ดอก
- แครอท 1 หัว หั่นเป็นเส้น
- ถั่วลันเตา 500 มล. (2 ถ้วย) หั่นครึ่ง
- เกาลัดน้ำ 1 กล่อง หั่นบาง
- เห็ดหั่นเป็นแว่น 250 มล. (1 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ซุปครีมคื่นช่ายแคมเบลล์ 1 กระป๋อง
- น้ำมันงา 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ขิงสดสับ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสพริกซัมบัลโอเล็ค 5 มล. (1 ช้อนชา)
- น้ำ Qs ตามต้องการ
- งาดำ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ข้าวสวย 4 จาน
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน นำไก่ที่เคลือบด้วยเนย Mycryo หรือไขมันที่คุณเลือกไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ใส่หอมแดง บร็อคโคลี่ แครอท ถั่วลันเตา เกาลัด เห็ด กระเทียม น้ำมันงา ขิง และซัมบัลโอเล็ค แล้วผัดประมาณ 2 นาที
- เติมซุปครีมคื่นช่ายของแคมป์เบลล์ เติมน้ำถ้าจำเป็น แล้วเคี่ยวประมาณ 2 นาที
- ใส่งาดำลงไป
- เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
