คีชผักโขมและชีส
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน - เตรียม: 10 นาที - ปรุง: 20 ถึง 30 นาที
วัตถุดิบ
- ใบผักโขมสด 1 ลิตร (4 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ไขมันตามต้องการ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- ลูกจันทน์เทศขูด 5 มล. (1 ช้อนชา)
- ไข่ทั้งฟอง 4 ฟอง
- นม 80 มล. (1/3 ถ้วย)
- ครีมไขมัน 35% 80 มล. (1/3 ถ้วย)
- ฐานทาร์ตแป้งพายชอร์ตครัสต์ 1 ชิ้น
- มอสซาเรลลาชีสขูด 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 180°C (360°F)
- ในกระทะร้อน ผัดผักโขมและกระเทียมในไขมันที่คุณเลือก เติมเกลือและพริกไทยลงไปแล้วพักไว้
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่ เติมเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ จากนั้นใส่นม และครีม
- วางแป้งพายลงในถาดพาย กระจายผักโขมและมอสซาเรลลาลงที่ก้นพาย แล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
- อบประมาณ 20 – 30 นาที
