ข้าวผัดสเต็กฟิลิ
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 10 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอม 1 หัว สับละเอียด
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- ฟองดูเนื้อ 350 กรัม (12 1/2 ออนซ์)
- พริกเขียว 2 เม็ด หั่นเป็นเส้นบางๆ
- เห็ดขาวหั่นเป็นแว่น 500 มล. (2 ถ้วย)
- ก้อนบูยองไก่ทำเอง ½ ก้อน
- ซีอิ๊วขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสวูสเตอร์เชียร์ 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- พริกป่น 2 หยิบมือ
- ข้าวสวย 4 จาน
- ชีสเชดดาร์ขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยตั้งตะแกรงตรงกลางให้เป็นโหมดย่าง
- ในกระทะร้อน ผัดหัวหอมในไขมันที่คุณเลือกเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่เนื้อลงไปแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลสักสองสามนาที
- ใส่พริก เห็ด น้ำซุป ซีอิ๊ว ซอสวูสเตอร์เชียร์ น้ำ พริกป่น และผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- ใส่ข้าวลงไป ผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบการปรุงรส
- ในจานอบแต่ละจาน แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วน คลุมด้วยชีส และปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลในเตาอบประมาณ 2 นาที
