มะเขือเทศเชอรี่ สไตล์มะเขือเทศแอปเปิ้ล
ผลผลิต: 16
เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 10 นาที
วัตถุดิบ
- น้ำตาล 250 กรัม (1 ถ้วย)
- น้ำ 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 16 ลูก
- งาขาวและงาดำคั่ว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ไม้เสียบลูกชิ้น 16 อัน
การตระเตรียม
- ในกระทะบนไฟปานกลางถึงสูง ให้นำน้ำตาลและน้ำไปต้มจนเป็นคาราเมลที่มีอุณหภูมิประมาณ 150°C (300°F)
- เสียบมะเขือเทศแต่ละลูกลงในไม้เสียบ
- คลุกเคล้าคาราเมลให้ทั่วมะเขือเทศแต่ละลูก แล้วกลิ้งไปที่ก้นกระทะ
- จากนั้นคลุกมะเขือเทศลงในเมล็ดงา
- พักไว้บนแผ่นซิลิโคนหรือพื้นผิวไม่ติดจนกระทั่งคาราเมลเย็นลงอย่างสมบูรณ์
