财富饼干

产量 : 20

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间 : 15 分钟

配料

• 2 枚鸡蛋，蛋白
• 160 毫升（5/8 杯）糖
• 1 小撮盐
• 60 毫升（4 汤匙）黄油，冷融化
• 60毫升（4汤匙）水
• 5 毫升（1 茶匙）香草精
• 160 毫升（5/8 杯）面粉
• 5 毫升（1 汤匙）玉米淀粉
• 20 条写有信息的纸条

准备工作

1. 将烤箱预热至 190°C (375°F)，烤架放在中间位置。
2. 在一个碗中，用电动搅拌器将蛋白、糖和盐打至硬性。
3. 搅拌融化的黄油、水和香草。
4. 用刮刀逐渐加入面粉和玉米粉，直至形成光滑的面团。在室温下静置 15 分钟。
5. 在铺有硅胶垫的烤箱专用托盘上，倒入一汤匙准备好的混合物，用勺子的背面将面团擀成均匀的圆形。放入烤箱烘烤 5-6 分钟，直至边缘呈金黄色。
6. 出炉后，迅速在中间放上一条信息，然后将每块饼干对折。
7. 然后将每块饼干依次放在碗的边缘，尖端向下折叠。
8. 注意：如果需要分几次烘烤，每次都要用冷烤盘。
9. 饼干在密封容器中可保存七天。