马铃薯煎饼

2 人份

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间：10 分钟

配料

• 340 克土豆泥（680 克真空包装袋的一半）
• 1 个鸡蛋
• 30 毫升（2 汤匙）面粉
• 60 毫升（1/4 杯）牛奶
• 1/2 茶匙发酵粉
• 盐和胡椒粉适量
• 烹饪用油或黄油

准备工作

1. 将真空袋中的土豆泥浸入沸水中加热约 5 分钟。热好后，用半袋（340 克），将土豆泥倒入碗中。
2. 在另一个碗中打入鸡蛋，然后加入面粉、牛奶和发酵粉。搅拌至光滑。
3. 将土豆泥加入混合物中，用盐和胡椒调味并搅拌均匀。
4. 用中火加热煎锅，加入少许油或黄油。
5. 将少量面糊倒入平底锅中（每个煎饼约 2 汤匙），每面煎 2-3 分钟，直至金黄熟透。
6. 将煮熟的煎饼移到厨房纸上，去除多余的油脂。
7. 将马铃薯煎饼与您选择的配料（奶油酸奶油、烟熏三文鱼、新鲜香草等）一起热食。