烤番茄串配火箭香蒜酱

烤番茄串配火箭菜香蒜酱

份量 : 4 - 准备时间 : 20 分钟 - 烹制时间 : 8 分钟

配料

• 60 毫升（4 汤匙）帕尔马干酪
• 60 毫升（4 汤匙）山核桃
• 45 毫升（3 汤匙）香醋
• 125 毫升（1/2 杯）橄榄油
• 1 瓣大蒜
• 1 个柠檬，去皮
• 250 毫升（1 杯）火箭菜
• 18 块 1'' x 1'' 哈鲁米奶酪
• 18 个多色樱桃番茄
• 盐和现磨胡椒粉适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大。
2. 将哈鲁米奶酪在清水中冲洗干净。
3. 将奶酪丁和番茄丁交替串成串。
4. 将烤肉串放在烧烤架上，每面烤 3-4 分钟。
5. 同时，用手动搅拌机或食品加工机将帕马森芝士、山核桃、意大利黑醋、橄榄油、大蒜、果酱和火箭菜搅碎。
6. 上桌前，在肉卷上刷上准备好的香蒜酱。