供餐人数 : 4
准备时间 : 10 分钟
烹饪时间 : 8 至 10 分钟
配料
- 450 克（1 磅）中瘦牛肉末
- 60 毫升（4 汤匙）Shawarma Al'Fez 酱汁
- 125 毫升（1/2 杯）面包屑
- 125 毫升（1/2 杯）欧芹叶，切碎
- 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
- 30 毫升（2 汤匙）蜂蜜
- 1 瓣大蒜，切碎
- 1 个茄子，切厚片
- 4 个面包圈
- 60 毫升（4 汤匙）蛋黄酱
- 30 毫升（2 汤匙）芝麻酱
- 盐和胡椒适量
配料
- 生菜
- 番茄，切片
- 洋葱，切片
准备工作
- 将烧烤炉预热到最大火力。
- 在碗中将肉、沙瓦玛酱、面包屑和香菜混合。
- 将肉做成 4 个相当薄的肉饼。
- 在烧烤架上，每面烤 2 到 3 分钟，然后根据所需的熟度继续烤。
- 同时，在碗中加入橄榄油、蜂蜜、大蒜、少许盐和胡椒粉。
- 在茄子片上刷上适量的混合物。
- 将茄子直接放在烤架上，每面烤 3 分钟，然后盖上盖子，继续间接（放在烤架上，但不在火焰下）烤 5 分钟。
- 烤制汉堡包。
- 在碗中加入蛋黄酱和芝麻酱。
- 在每个面包上刷上混合物。
- 上桌前，将肉、茄子片、生菜、西红柿和洋葱圈分放在面包之间。
