巴黎汉堡

巴黎风味汉堡

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间 : 6 至 8 分钟

份数 : 4

切法：碎猪肉

配料

• 1/2 杯淡蛋黄酱
• 2 汤匙老式芥末
• 甜小黄瓜和酸豆各 1 汤匙，切碎
• 柠檬汁和柠檬皮各 1 汤匙 1
• 2 汤匙切碎的新鲜欧芹
• 盐和现磨胡椒粉适量
• 1 磅瘦魁北克碎猪肉
• 1/4 杯切碎的洋葱
• 凯萨面包（一分为二并烤熟）和生菜叶各 4 片

准备工作

蛋黄酱

在碗中加入蛋黄酱、15 毫升（1 汤匙）芥末、腌黄瓜、酸豆、柠檬汁和香菜，搅拌均匀。 用胡椒调味，放在阴凉处备用。

制作肉饼

1. 将猪肉与洋葱、15 毫升（1 汤匙）芥末和柠檬皮混合，搓成 4 个 1 厘米（1/2 英寸）厚的肉饼，用胡椒调味。
2. 在烧烤架、烤炉或烤盘上用中火烤 6 至 8 分钟，烤到一半时用铲子翻面。
3. 放在凯萨面包上，点缀莴苣和蛋黄酱。

上菜建议

与黄瓜条、红辣椒条和蘑菇等生蔬菜搭配食用。 与烤玉米饼搭配食用。

每份营养价值

• 卡路里：589
• 蛋白质：28 克
• 碳水化合物：41 克
• 脂肪：35 克