蔚蓝汉堡
准备时间：30 分钟
烹饪时间 : 6 至 8 分钟
份数 : 4
肉类：碎猪肉
配料
- 1 个熟鳄梨，去核
- 2 茶匙青柠（或柠檬）汁
- 6 个番茄干（或 3 个杏干），切碎
- 1/2-1 茶匙 辣椒，去籽并切碎（敏感者请戴手套）
- 3/4 磅魁北克猪肉，瘦肉末
- 1 个洋葱，切碎
- 1 个鸡蛋
- 2 汤匙 老式芥末酱
- 30 毫升 盐和现磨胡椒粉适量
- 4 个皮塔饼或小麦玉米饼（软的）
- 4 片奶酪（蒙特利杰克、瑞士或其他奶酪）
- 4 片生菜（红色或绿色）
准备
- 将牛油果肉粗碎，与酸橙汁、干番茄和辣椒混合。放在一旁备用。
- 将猪肉碎与洋葱、鸡蛋和芥末混合。调味。捏成 12 个球。
- 在烧烤架、烤炉或烤盘上用中火烤 6 至 8 分钟。烤到一半时用夹子翻面。烤好后加盐调味。同时，烤面包或热玉米饼。
- 在面包上依次铺上奶酪、生菜、肉丸，然后是牛油果混合物。卷起后用蜡纸半包，使其保持一致。
变化
用店里买来的鳄梨酱代替牛油果酱。
建议配菜
玉米片和瓜片。
每份营养价值
- 卡路里：539
- 蛋白质：38 克
- 碳水化合物：46 克
- 脂肪：25 克
