供餐人数：4
烹饪时间：30 分钟（意面 15 分钟 + 烤箱 15 分钟）
配料
- 1 袋番茄罗勒酱鸡肉丸（待用）
- 250 克（约 2 杯）短通心粉（通心粉、粗通心粉或意大利长面条）
- 1 个红椒或黄椒，切丝
- 500 毫升（2 杯）新鲜菠菜
- 200 毫升（1 ½ 杯）磨碎的马苏里拉奶酪
- 60 毫升（1 ¼ 杯）磨碎的帕尔马干酪
- 15 毫升（1 汤匙）橄榄油
- 2 瓣大蒜，切碎
- 2.5 毫升（½ 茶匙）辣椒片
- 1 茶匙（5 毫升）意大利香草（罗勒、牛至）
- 盐和胡椒粉适量
准备工作
- 将烤箱预热至 180°C（350°F）。
- 将意大利面放入一大锅沸腾的盐水中煮至软烂，约 10-12 分钟。沥干备用。
- 在大煎锅中加入橄榄油，中火加热。加入切成细丝的辣椒，翻炒 3-4 分钟，直至辣椒开始变软。然后加入切碎的大蒜和辣椒片，略微翻炒，直到大蒜发出香味，注意不要炒焦。
- 在锅中加入番茄酱鸡肉丸和新鲜菠菜。加热至菠菜变软。加入盐和胡椒调味。
- 将煮熟的意大利面与肉丸和番茄酱混合物混合，倒入砂锅中。
- 在上面撒上磨碎的马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。
- 将砂锅放入烤箱烤 15 分钟，直到奶酪融化并微微变黄。
- 从烤箱中取出，静置几分钟后即可食用。
