辣椒肉丝

4 人份

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间：30 分钟

配料

• 670 克红烧猪肩肉（真空包装），切丝
• 1 个洋葱，切薄片
• 1 罐（400 克）芸豆，沥干并洗净
• 250 毫升（1 杯）玉米粒
• 125 毫升（1/2 杯）番茄酱
• 500 毫升（2 杯）番茄酱
• 45 毫升（3 汤匙）德州墨西哥香料
• 辣酱适量
• 45 毫升（3 汤匙）油
• 盐和胡椒粉适量
• 4 份煮熟的米饭

准备工作

1. 用中火加热大锅中的油。加入切碎的洋葱，翻炒约 5 分钟，直至变软。
2. 在锅中加入红烧猪肉袋中的内容物，再加热 5 分钟。加热时用两把叉子将猪肉搅松。
3. 加入菜豆、玉米粒、番茄酱、番茄酱和 Tex-Mex 香料搅拌。搅拌均匀后小火慢炖 30 分钟，偶尔搅拌一下。
4. 用盐和胡椒调味，并根据口味调整辣酱。
5. 将辣椒与煮熟的米饭一起趁热食用。