果酱蛋糕

果酱蛋糕

份量 : 4 - 准备时间 : 10 分钟 - 烹制时间 : 15 分钟

配料

• 2 个鸡蛋
• 80 毫升（1/3 杯）糖
• 45 毫升（3 汤匙）面粉
• 60 毫升（4 汤匙）杏仁粉
• 1 小撮盐
• 1 个柠檬，去皮
• 1 个香草豆荚，去籽
• 60 毫升（4 汤匙）牛奶
• 125 毫升（1/2 杯）35% 奶油
• 120 毫升（8 汤匙）果酱块

准备工作

1. 将烧烤炉预热至 200°C（400°F）。
2. 在碗中加入糖和鸡蛋，搅拌至颜色变淡。
3. 加入面粉、杏仁粉、盐、果酱和香草。
4. 搅拌均匀后，加入牛奶和奶油。
5. 将混合物倒入烤箱或烧烤炉专用的小托盘中，装满 3/4 份（小铝盒也可以）。
6. 将果酱涂抹在蛋皮的顶部。
7. 将蛋皮放在烧烤架上，盖上盖子间接加热烤 15 分钟左右。烤制结束时，混合物应该比较结实。