烤羊排配欧芹和藏红花米饭

烤羊排、欧芹和藏红花米饭

份量 : 4 - 准备 : 10 分钟 - 烹制 : 10 分钟

配料

• 1 个洋葱，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 250 毫升（1 杯）巴斯马蒂大米
• 1 小撮藏红花
• 2 瓣大蒜，切碎
• 2 小撮普罗旺斯香草
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 30 毫升（2 汤匙）白香醋
• ¼ 束欧芹，去叶，切碎
• 16 块魁北克羊排
• 盐和现磨胡椒粉适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大。
2. 在平底锅中，将洋葱放入油中煎 2 分钟。加入大米、藏红花、少许盐和 500 毫升（2 杯）水。盖上锅盖，用小火煮 8 到 10 分钟，直到液体被吸收。检查调味料。
3. 同时，在碗中用手动搅拌器将大蒜、普罗旺斯香草、橄榄油、香醋、香菜、盐和胡椒粉搅拌均匀。
4. 在羊排上涂上混合物。
5. 在烧烤架上，将羊排每面烤 3 至 4 分钟。