供餐人数 : 4
准备时间 : 10 分钟
腌制：30 分钟
烹饪时间：约 10 分钟
配料
- 12 至 16 块羊排
- 60 毫升（4 汤匙）酱油
- 1 个柠檬，榨汁并去皮
- 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜
- 5 毫升（1 茶匙）碳酸氢钠
- 15 毫升（1 汤匙）干龙蒿
- 60 毫升（4 汤匙）芝麻
- 60 毫升（4 汤匙）黄油，揉匀
- 2 瓣大蒜，切碎
- 125 毫升（1/2 杯）panko 面包屑
- 60 毫升（4 汤匙）食用油
- 盐和胡椒适量
装饰
- 炒西兰花
- 烤格雷罗土豆
制作方法
- 在碗中加入酱油、柠檬汁、蜂蜜、碳酸氢钠和小排，盖上盖子腌制 30 分钟。
- 在另一个碗中，混合龙蒿、芝麻、黄油、大蒜、果酱、panko 面包屑以及少许盐和胡椒。
- 将烤箱预热至 220°C（425°F），烤架放在中间位置。
- 取出小排并拍干。
- 在烧热的平底锅中加入少许油，大火烧热小排，每面煎 1 分钟。
- 将小排放在烤盘上，在上面铺上准备好的蛋白粉混合物，然后根据小排的厚度烤 8-10 分钟。
- 与炒青菜和几个土豆一起上桌。
