意式薄煎饼配果仁巧克力酱

供餐人数：4 至 6 人

准备时间 : 30 分钟

烹饪时间：约 10 分钟

配料

煎饼面糊

• 2 个鸡蛋
• 250 毫升（1 杯）牛奶
• 90 毫升（6 汤匙）融化的无盐黄油
• 1 小撮盐
• 15 毫升（1 汤匙）香草精
• 190 毫升（3/4 杯）面粉

馅料

• 2 枚鸡蛋，蛋白
• 250 毫升（1 杯）马斯卡彭奶酪
• 90 毫升（6 汤匙）枫糖浆或蜂蜜
• 1 小撮盐
• 1 个橙子，去皮
• 60 毫升（4 汤匙）果仁巧克力酱
• 2 个橙子，切片

准备工作

1. 在一个碗中，用手动搅拌器或打蛋器混合鸡蛋、牛奶、黄油、盐和香草精。
2. 搅拌面粉。根据面粉的不同，调整牛奶的量，以获得均匀、光滑、流动的混合物。
3. 用勺子将适量的可丽饼面糊倒入热的可丽饼平底锅中，平底锅应涂抹黄油或撒上少量的 Mycryo 黄油，以制作小而薄的可丽饼。
4. 每个薄饼每面煎 20 至 30 秒。每个煎饼重复一次。
5. 用手动搅拌器将蛋白打至硬挺。
6. 在碗中混合马斯卡彭尼、枫糖浆、盐和橙皮。
7. 用刮刀将蛋白逐渐倒入准备好的混合物中。
8. 在每个可丽饼上涂抹果仁巧克力酱，用勺子舀上准备好的奶油，然后将可丽饼封口成圆锥形。
9. 最后配上橙汁。