土豆饼

4 人份

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间：10 分钟

配料

• 680 克土豆泥（真空包装）
• 2 枚鸡蛋
• 125 毫升（1/2 杯）磨碎的帕尔马干酪
• 125 毫升（1/2 杯）面包屑
• 60 毫升（1/4 杯）面粉
• 盐和胡椒适量
• 2 杯 panko 面包屑（用于裹丸子）
• 煎炸用油（约 2 至 3 汤匙）

风味选择

选项 1：大蒜、辣椒粉和火腿碎

• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 茶匙辣椒粉
• 100 克切碎的火腿

选项 2：培根和切达干酪

• 100 克培根，煮熟变脆，切碎
• 125 毫升（1/2 杯）磨碎的切达干酪

方案 3：墨西哥辣椒和羊奶酪

• 1 个墨西哥辣椒，切碎
• 125 毫升（1/2 杯）碎羊奶酪

准备工作

1. 将真空袋中的土豆泥浸入沸水中加热约 5 分钟。加热后，将土豆泥倒入碗中。
2. 在土豆泥中加入鸡蛋、磨碎的帕马森芝士、面粉和面包屑。加入盐和胡椒调味。搅拌均匀，直至顺滑。

自定义口味

选择其中一种口味：

• 方案 1：在混合物中加入切碎的大蒜、辣椒粉和切碎的火腿。
• 选项 2：在混合物中加入香脆培根和切达干酪碎。
• 方案 3：在混合物中加入切碎的墨西哥辣椒和碎羊奶酪。

1. 将所选配料拌入土豆泥混合物中。
2. 将土豆混合物捏成小球或小饼。
3. 将每个丸子裹上松脆的面包屑。
4. 用中火加热煎锅中的油。每面煎约 3 至 4 分钟，直至金黄酥脆。
5. 用厨房用纸沥干，趁热食用。