准备时间 : 20 分钟
烹饪时间 : 25 分钟
供餐人数 : 4
配料
- 680 克即食土豆泥
- 200 克鸡肉丝（剩余的烤鸡肉或煮熟的鸡肉）
- 2 枚鸡蛋
- 125 毫升（1/2 杯）磨碎的帕尔马干酪
- 60 毫升（1/4 杯）切碎的新鲜欧芹
- 60 毫升（1/4 杯）切碎的新鲜韭菜
- 125 毫升（1/2 杯）混合面包屑
- 125 毫升（1/2 杯）panko 面包屑（用于包裹丸子）
- 盐和胡椒
- 250 毫升（1 杯）煎炸用油
准备工作
- 在一个大碗中加入土豆泥、鸡肉丝、鸡蛋、磨碎的帕马森芝士、香菜、韭菜和 125 毫升面包屑。加入盐和胡椒调味。
- 将混合物捏成小球或小饼。将每个丸子在panko面包屑中裹好。
- 在中火的热锅中倒入 1 杯油，每面煎约 3 至 4 分钟，直至外皮金黄酥脆。
- 将丸子移到吸油纸上，去除多余的油。
