茄子羊奶酪卷

茄子羊奶酪卷

供餐人数 : 4

准备时间 : 20 分钟 - 烹调时间 : 25 分钟

食材

• 1 个茄子，切薄片
• 125 毫升（1/2 杯）番茄酱
• 125 毫升（1/2 杯）碎羊奶酪
• 60 毫升（4 汤匙）面包屑
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 小撮普罗旺斯混合香草
• 60 至 90 毫升（4 至 6 汤匙）橄榄油
• 盐和胡椒适量

做法

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 将茄子片放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘上，淋上橄榄油和普罗旺斯香草，烤 15 分钟。
3. 在碗中混合番茄酱、面包屑、大蒜和羊奶酪。
4. 将混合物涂抹在茄子片上，然后将茄子片卷成卷。
5. 将面包卷放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘中，烘烤 10 分钟。