4 人份
准备时间 : 25 分钟
烹饪时间：25 分钟
配料
- 420 克红酒牛肉（真空包装），沥干（去除所有汁液）
- 250 毫升（1 杯）意大利干酪
- 2 张酥皮或起酥皮（或现成的空心面皮）
- 1 个鸡蛋，打散（用于镀金）
- 1 把切碎的新鲜欧芹
- 1 把切碎的新鲜罗勒
- 盐和胡椒适量
准备工作
- 打开袋装红酒牛肉，去除所有汁液，将肉放入碗中。必要时将肉弄松。
- 在肉中加入意大利乳清干酪、欧芹和切碎的罗勒。加入盐和胡椒调味，搅拌均匀以获得光滑的馅料。
- 将烤箱预热至 180°C（350°F）。
- 在轻轻抹过面粉的表面上，切出直径约 12 厘米（5 英寸）的圆形面饼。将一汤匙馅料放在每个面皮圈的中央。
- 将面饼对折成半圆形，用叉子压住边缘封口。
- 将馅饼放在铺有烤盘纸的烤盘上。在空心面饼表面刷上打散的鸡蛋，使其呈现漂亮的金黄色。
- 放入烤箱 20 至 25 分钟，直至馅饼呈金黄色。
- 待稍凉后即可食用。
