烤鸡肉

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间：6 至 8 分钟

配料

法吉塔混合香料

• 15 毫升（1 汤匙）孜然籽，磨碎
• 15 毫升（1 汤匙）甜烟熏辣椒粉
• 15 毫升（1 汤匙）糖
• 15 毫升（1 汤匙）辣椒粉
• 5 毫升（1 茶匙）大蒜粉
• 3 块魁北克鸡胸肉，切成条状
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 500 毫升（2 杯）洋葱，切薄片
• 500 毫升（2 杯）红辣椒，切条
• 5 瓣大蒜，切碎
• 500 毫升（2 杯）玉米粒
• 30 毫升（2 汤匙）黄油
• 500 毫升（2 杯）切碎的生菜
• 125 毫升（1/2 杯）腌辣椒（墨西哥辣椒、香蕉辣椒等）
• 小麦或玉米玉米饼
• 125 毫升（½ 杯）香菜叶，切碎
• 125 毫升（½ 杯）酸奶油
• 4 份熟米饭
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将孜然粉、辣椒粉、糖、辣椒粉和大蒜粉放在一个碗里，搅拌均匀。放在一旁备用。
2. 在烧热的平底锅中，用橄榄油将鸡肉每面煎 2 分钟。加入 30 毫升（2 汤匙）准备好的混合香料，用盐和胡椒调味。检查调味。取出后放在一边。
3. 在同一热锅中，翻炒洋葱和胡椒 2 分钟。
4. 加入大蒜和剩下的混合香料。检查调味料。
5. 在碗中混合玉米和黄油，在微波炉中加热 1 分钟。
6. 在一个大盘子里，将热玉米饼放在中间，周围分别放上玉米、米饭、胡椒和洋葱混合物以及准备好的鸡肉，然后让每个人准备自己的法吉塔。